Same w sobie są pyszną przekąską, idealnie uzupełniają także dania wytrawne oraz wypieki. W suszonej wersji śliwki posiadają kilkukrotnie większe ilości błonnika oraz witamin: A, C, E, K i B6 niż świeży owoc, nie brakuje im również minerałów takich jak: wapń, żelazo, mangan, miedź, potas. Dzięki tak dużej zawartości błonnika pomagają regulować pracę układu pokarmowego i zapobiegają zaparciom. Suszone śliwki są również dobrym wyborem dla osób odchudzających się, spowalniają wchłanianie cukru dzięki czemu organizm szybciej sięga po rezerwy tłuszczu, jednocześnie skutecznie zaspokajają poczucie głodu. Według badań śliwki w suszonej wersji zawierają najwięcej antyoksydantów (przeciwutleniaczy) ze wszystkich owoców, substancja ta usuwa nadmiar wolnych rodników z organizmu co zapobiega procesowi starzenia.