Jeden z najbardziej znanych orzechów, swoją popularność zawdzięczają delikatnemu, lekko słodkiemu smaku oraz rozległym właściwościom zdrowotnym. Sprawdzą się zarówno jako przekąska jak i składnik wielu wypieków. Orzechy nerkowca obniżają ciśnienie, poziom glukozy i cholesterolu we krwi, zapobiegając tym samym wielu chorobą m.in. miażdżycy, chorobie wieńcowej, cukrzycy czy nadciśnieniu. Wspierają również układ nerwowy, koją stres, poprawiają koncentracje oraz pamięć. Regularne spożywanie nerkowców pomaga również utrzymać włosy i paznokcie w dobrej kondycji. Bogate w witaminy: C, B6, E, K,  oraz minerały takie jak: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk.