Region Tolima położony jest w centralnej części Andów, to trzeci co do wielkości kawowy region w Kolumbii.

To tu na plantacjach zlokalizowanych na górskich zboczach, na wysokości 1200 – 2000 m. n.p.m. rosną kawowce

w odmianach typica, bourbon i caturra. Dają one ziarna, z których powstają niezwykle cenione w świecie

Specjality kawy kolumbijskie.

Kolumbijska kawa słynie z owocowych aromatów i nie inaczej jest w przypadku tej z Tolimy.

Tu poczujemy nuty śliwki, ale także karmelu i czekolady.

Jej subtelna kwasowość przypadnie do gustu nie tylko wprawionym smakoszom, ale także tym, którzy kawę

piją od czasu do czasu.