Olej z nasion ostropestu produkowany z nasion ostropstu jest dedykowany konsumentom poszukującym olejów tłoczonych na zimno, nierafinowanych, wytwarzanych według tradycyjnej receptury, ceniących doskonały delikatny smak, typowy dla ostropestu.

Olej ostropestowy wyróżnia się wśród olejów konwencjonalnych. Doskonale zastępuje przyprawy sprawiając, że przygotowany posiłek posiada zawsze doskonały smak. Stosowana technologia produkcji polegająca na tłoczeniu na zimno sprawia, że olej posiada doskonały smak typowy dla nasiona ostropestu.

Z czego zrobiony jest olej ostropestowy?

Olej ostropestowy z nasion ostropestu

Ostropest plamisty (Silybum marianum, family-Compositae) jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie. Ostropest ma wiele zalet zdrowotnych szczególnie podczas marskości wątroby, alkoholowego zapalenia wątroby, alkoholowego stłuszczenia wątroby, zatrucia wątroby i wirusowego zapalenia wątroby.

Podstawowe składniki ostropestu to flawolignany (sylimaryna), tyramina, histamina, kwas gamma linolowy i olejki eteryczne. Spożywanie ostropestu w różnych postaciach, takich jak olej, śluz i białko, wpływa korzystnie na organizm człowieka. Posiłki wzbogacone ostropestem zawierają szeroka gamę obecnych w nim substancji bioaktywnych.

Olej z ostropestu tłoczony na zimno

W SemCo olej z nasion ostropestu jest tłoczony na zimno i nie jest rafinowany, dlatego zachowuje doskonały smak i zapach ostropestu, a złotożółty kolor zdradza sekret, że jest wyjątkowym olejem roślinnym.
Tłoczenie jest jednym z najważniejszych momentów produkcji oleju ostropestowego. W tłoczni – kluczowym miejscu w zakładzie – z nasion wyciskany z nasion jest olej, którego temperatura nie przekracza 38℃, gwarantując , że pozyskany w ten sposób olej stanowi skarbnicę substancji bioaktywnych.

Sedymentacja

Kolejnym po tłoczeniu bardzo istotnym etapem produkcji jest sedymentacja. W naszym zakładzie ten proces przebiega naturalnie przy wykorzystaniu siły grawitacji. Cząstki nasion, które dostają się do oleju podczas tłoczenia, są oddzielane od oleju przy wykorzystaniu działania przyciągania ziemskiego. Opadają one na dno zbiornika, w którym znajduje się olej i w ten sposób uzyskiwany jest klarowny olej, który następnie rozlewany jest do butelek. Dlatego delikatny osad znajdujący się na dnie butelki świadczy o tradycyjnej metodzie produkcji oleju ostropestowego z wykorzystaniem naturalnych procesów fizycznych zachodzących w przyrodzie.