SemCo Olej Rydzowy Wielkopolski 250ml
SemCo Olej Rydzowy Wielkopolski 250ml

Wielkopolski Olej rydzowy produkowany z nasion lnianki ozimej (Camelina silvestris), przeznaczony jest dla osób, które lubią poznawać nowe smaki i są zainteresowane wzbogacaniem swojej diety w produkty tradycyjne, a jednocześnie bogate w substancje odżywcze.

Jest to olej dla konsumentów którzy przywiązują wagę do poprawnej jakości swoich posiłków, wiedząc, że one obok sposobu i warunków życia, są jednym z najważniejszych czynników zdrowia i dobrego samopoczucia człowieka. Dlatego olej lniankowy jest produktem, która powinien znaleźć się w codziennym menu, dopełniając je w tokoferole, sterole i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, a także wzbogacając potrawy w niepowtarzalny smak przy doskonałym stosunku kwasów omega 3 do omega 6 1:2,5.


Z czego zrobiony jest olej rydzowy?

Olej rydzowy z lnianki

Lnianka jest rośliną oleistą, z której wytwarza się olej rydzowy. Rośnie od 1 do 3 stóp wysokości i ma rozgałęzione łodygi, które w miarę dojrzewania stają się zdrewniałe. Camelina wytwarza strąki nasion, które przypominają torebki lnu. Nasiona mają szorstką powierzchnię i są dość małe. Mają charakterystyczny rudy kolor, który różni się barwą w zależności od odmiany. Nasiona lnianki jarej są minimalnie jaśniejsze od lnianki ozimej, ale to jedyna różnica, skład i właściwości sensoryczne są takie same.

Camelina sativa (L.) ma kilka zalet agrotechnicznych: uprawa jest prosta i przyjazna dla środowiska, nie ma potrzeby stosowania pestycydów / herbicydów oraz do jej uprawy nie są potrzebne zbyt duże ilości wody.

Olej lniankowy jest stosunkowo bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i w składzie posiada mało kwasów nasyconych, lnianka jest uważana za wysokiej jakości olej jadalny. Olej zawiera również gamma tokoferol (witaminę E), który działa jako przeciwutleniacz i zwiększa stabilność i trwałość oleju rydzowego w porównaniu z innymi olejami z grupy omega-3.

Olej rydzowy wielkopolski tłoczony na zimno

W SemCo olej z nasion lnianki jest tłoczony na zimno. Dzięki takiej metodzie wytwarzania zostaje zachowany doskonały smak i zapach lnianki. Rezultatem takiej technologii produkcji jest również złotożółty kolor, który potwierdza tradycyjność metody produkcji i wyjątkowość oleju rydzowego.

Maksymalna temperatura jaka jest dopuszczalna w procesie tłoczenia to 38℃. Kontrola tego etapu produkcji pozwala na uzyskanie produktu bogatego w substancje bioaktywne, które nie zostały zdegradowane przez wysoką temperaturę. Jest to jeden z najważniejszych momentów produkcji oleju lniankowego.

Sedymentacja

W SemCo po tłoczeniu olej poddawany jest procesowi sedymentacji, który ma na celu oczyszczenie oleju z cząstek roślinnych, dostających się do oleju podczas tłocznia. W czasie tego etapu na olej działa siła grawitacji naturalnie oczyszczając go, do momentu, aż stanie się klarowany. Wówczas zostaje przelany do butelek i oznaczony etykietą. Czasem na dnie butelki można zaobserwować delikatny osad, świadczy on o naturalnym klarowaniu oleju rydzowego.

Olej rydzowy – “Lepszy rydz niż nic”

Każdy zna to powiedzenie „Lepszy rydz niż nic”, ale nie każdy wie, że dotyczy ono nasion lnianki, które charakteryzują się rdzawą barwą podobną do grzyba – rydza (lactarius deliciosus). Dlatego też lnianka też nazywana jest rydzem, rydzykiem, ryżykiem. Olej ten najczęściej był spożywany w okresie postu, stąd pogląd, że olej połączony z cebulką, ziemniakami, czy innymi produktami w czasie postu jest lepszy niż nic.

Napisz opinię

Uwaga: Proszę nie używać znaków HTML!
    Zły           Dobry
Weryfikacja

SemCo Olej Rydzowy Wielkopolski 250ml

  • 9,98 zł
  • Netto: 9,50 zł
  • Darmowa Dostawa powyżej 85 zł

Tagi: olej, olej tłoczony na zimno