Olej lniany BIO produkowany z lnu brązowego jest dedykowany konsumentom poszukującym ekologicznych olejów tłoczonych na zimno, nierafinowanych, wytwarzanych według tradycyjnej receptury.

Zielony listek umieszczony na butelce oleju lnianego podkreśla ekologiczny status oleju a jednocześnie wyróżnia go spośród oferowanych olejów. Znak poparty jest certyfikatem, który potwierdza, że produkt spełnia normy unijne dotyczące żywności ekologicznej.

W kuchni doskonale sprawdza się jako dodatek do potraw przygotowywanych na zimno, ponieważ tylko wtedy zachowuje wszystkie najcenniejsze właściwości.

Pojemność: 250 ml

Z czego zrobiony jest olej lniany?

Olej lniany BIO z lnu BIO

Siemię lniane, len, Linum usitatissimum jest podstawowym surowcem używanym do produkcji oleju lnianego BIO. Przez tysiące lat len był uprawiany i miał wiele zastosowań zdrowotnych i przemysłowych.
Około 500 r. p.n.e. Hipokrates pisał o siemieniu lnianym jako środku przeczyszczającym, a pionierzy w Ameryce Północnej wytwarzali opatrunki z siemienia lnianego na skaleczenia i oparzenia. Dziś siemię lniane i olej lniany mają zastosowanie jako suplementy diety na zaparcia, cukrzycę, cholesterol i inne dolegliwości. Siemię lniane wykorzystuje się jako składnik tabletek, ekstraktów, herbatek i mąk, a olej lniany umieszcza się w kapsułkach.
Olej lniany znany jest z tego, że zawiera bardzo dużą ilość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), a dominującym kwasem jest kwas omega-3, czyli kwas alfa-linolenowy (ALA).
Olej lniany BIO wyróżnia się w szczególności łagodnym smakiem charakterystycznym dla nasion lnu. Do produkcji ekologicznego oleju lnianego wykorzystujemy nasiana lnu uprawiane w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych.
Ekologiczny olej lniany stanowi cenną bazę substancji bioaktywnych, niezbędnych z żywieniowego punktu widzenia. Rolnicy produkujący surowiec do tego oleju stosują się do określonych wytycznych dotyczących uprawy, tj. naturalnego nawożenia, nie używają żadnych chemikaliów, a nasiona nie są w żaden sposób modyfikowane genetycznie, dlatego olej lniany BIO jest bardziej wartościowy niż produkt konwencjonalny. Wyróżnia się również smakiem i zapachem, które są wyraźniejsze, ze względu na bardziej zwartą konsystencję i z powodu wyższej zawartości suchej masy.

Olej lniany tłoczony na zimno

W SemCo olej tłoczony jest na zimno i nie jest rafinowany, w celu zachowania specyficznego charakteru wielkopolskiego oleju lnianego. Nie dopuszcza się w procesie produkcji podgrzewania nasion do temperatury powyżej 38℃, dlatego olej zachowuje doskonały smak i zapach, a złotożółty kolor zdradza sekret, że jest wyjątkowym olejem roślinnym. Zbyt wysoka temperatura, wpływa na degradację łańcuchów tłuszczowych i tym samym pogorszenie jakości oleju.

Sedymentacja oleju lnianego

Oczyszczanie oleju odbywa się poprzez jego sedymentację, czyli proces polegający na opadaniu cięższych cząstek lnu na dno zbiornika przez okres kilku dni. Po tym czasie górną warstwę oleju przeznacza się do spożycia. Pozyskanego w ten sposób oleju nie poddaje się żadnym zabiegom uszlachetniającym. Taki proces otrzymywania oleju jest złożony i długotrwały, ale powoduje zachowanie naturalnych wartości oleju lnianego, a także jego doskonałego smaku i aromatu.

Olej lniany „Bogaty w Omega 3”

Olej Lniany Wielkopolski BIO zawiera od 49 do 60 procent kwasów tłuszczowych omega-3 w postaci kwasu alfa-linolenowego (ALA). Ze względu na większą zawartość ALA (omega-3) w oleju lnianym niż w oleju rybnym, wiele osób wprowadza ten olej do diety, uważając go za smaczniejszy.