Polecamy czekoladę z Kwiatem Soli Morskiej (Fleur de sel). Jest to klasyczna czekolada 70% posypana wyjątkowym i bardzo cenionym przez szefów kuchni rodzajem soli. Ta bardzo delikatna, pełna minerałów sól tworzy się bardzo rzadko na powierzchni wody w Parku Naturalnym Secovlje Saline w Słowenii. Jest wtedy zbierana za pomocą lausse – wygiętej w specjalny sposób deski z drzewa kasztanowca.

Gdy weźmiemy do ust kawałek tej wyjątkowej czekolady, czujemy jak po języku rozpływa się delikatna sól, która doskonale oczyszcza nasze kubki smakowe. Jest to tylko preludium do intensywnego, kontrastującego uderzenia  smaku wyjątkowo aromatycznej czekolady.

Ghana 70% kakao Grand Cru

Jedwabisty i delikatny smak czekolady z ghanijskiego ziarna kakaowca. To połączenie łagodności i goryczy z delikatnymi nutami smakowymi rodzynek, nugatu, karmelu i prażonych orzechów. Czekolada wielokrotnie nagradzana i wyróżniana w światowych konkursach. Przez Georga Bernardiniego opisana na łamach „Chocolate – The Reference Standard” jako prawdopodobnie najlepsza Ghana na rynku.

Cechy:

• single origin (czekolady jednorodne z ziarna pochodzącego z określonego kraju)
• hand made (czekolady wytwarzane ręcznie od ziarna do tabliczki)
• gluten free (czekolady narutalnie bezglutenowe)
• vegan (czekolady odpowiednie dla wegan)

Składniki: prażone ziarno kakao z Ghany (70%), cukier, kwiat soli morskiej 1%. Czekolada: masa kakaowa min. 70%

Masa netto: 50 g 

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.