Skład: 100% czosnek ekologiczny

Oryginalny, ekologiczny produkt marki JULEKO

Pasta wykonana w 100% z utartego czarnego ekologicznego czosnku. Bez łupin i żadnych substancji dodanych uzyskano konsystencje świetnie nadającą się do stosowania w kuchni.
Pasta z czarnego czosnku ma wszechstronne zastosowanie jako dodatek do szeregu dań. 
Można ją stosować do sałatek, mięs, dipów, sosów, ciast itd. Już niewielka ilość dodana do sosu lub sałatki całkowicie zmienia smak potraw nadając im zupełnie nowego, głębokiego smaku.Pasta z czarnego czosnku to najzdrowsze smarowidło na pieczywo i świetny dip do warzyw.

Właściwości czarnego czosnku JULEKO
Czarny czosnek JULEKO uzyskuje się ze świeżego ekologicznego czosnku poddanego procesowi fermentacji, bez udziału bakterii i drożdży. W rezultacie powstaje produkt koloru czarnego o słodkim smaku, podkreślonym lekką nutą korzenia lukrecji. Nasz czarny czosnek nie posiada zapachu ani smaku charakterystycznego dla czosnku świeżego. Można zatem jeść go np. rano i iść do pracy. Smakuje także dzieciom, a naturalny proces fermentacji powoduje że jest łagodny i nie obciąża trawienia.

Jego słodki smak przypisywany jest obróbce cieplnej allicyny (związek odpowiedzialny za charakterystyczny smak czosnku) zawartej w związkach o właściwościach antyoksydacyjnych, rozpuszczalnych w wodzie, m.in. np. S-alliocysteinie (SAC) czy tetrahydro-B-karbonylom.
 
Popularność czarnego czosnku, jako składnika bardzo często używanego w kuchni wysublimowanej, tak ostatnio docenianej na  Zachodzie, wzrosła w ostatnich latach. Jednakże, czarny czosnek jest produktem znanym od lat, przede wszystkim w Japonii czy Korei. Powszechnie znane prozdrowotne właściwości czarnego czosnku  są związane z bogatą zawartością naturalnych antyoksydantów.

Czarny czosnek - Zastosowanie

Nie jest niczym dziwnym to, że gdy tylko zaczyna nam coś dolegać, sięgamy po czosnek. To naturalny antybiotyk, którego siłę doceniamy do dziś, mimo dostępu do szeregu innych sposób na wzmocnienie organizmu.  
Nie wszyscy jednak wiedzą, że można użyć skuteczniejszej broni w walce z bakteriami. Ekologiczny czarny czosnek dostępny w naszym sklepie to produkt jadany w kuchni azjatyckiej i amerykańskiej, który z czasem trafił także na nasze stoły. Ciemna barwa powstała w wyniku fermentacji to nie jedyne, co odróżnia go od jego białej odmiany. To także znacznie większe nagromadzenie wartościowych składników, które nie tyle warto, co trzeba dostarczać organizmowi, aby ten mógł skuteczniej radzić sobie z osłabieniem.

Czarny Czosnek to wspaniałe uzupełnienie regularnej i bogatej w składniki odżywcze diety – jest naturalnym energetykiem. Zalecamy, spożywanie od 1 do 3 ząbków dziennie, najlepiej rano – przed i po śniadaniu. Należy go unikać w okolicach wieczornych i przed pójściem spać, ponieważ ma działanie pobudzające. Można go jeść na surowo lub jako dodatek do przyrządzanych potraw. Ząbki czarnego czosnku są polecane zarówno najmłodszym, jak i seniorom. Dzięki swym właściwościom czarny czosnek dostarcza do organizmu cenne składniki, w tym szereg aminokwasów oraz przeciwutleniaczy. Główek i ząbków czarnego czosnku nie powinny spożywać osoby uczulone na składniki zawarte w produkcie (głównie allinazę).W smaku jest przepyszny – ma nieco słodkawy smak, który przypomina suszona śliwkę. Zaskakujący powinien być fakt, że NIE POSIADA czosnkowego, dość drażniącego aromatu. Z łatwością się trawi, dlatego też pozbawiony jest nieprzyjemnego efektu, w postaci nieświeżego oddechu. Czarny Czosnek nie ma efektów ubocznych, jednak jeśli zażywasz inne lekarstwa, zalecamy skonsultować się z lekarzem przed jego spożyciem.

Zastosowanie czarnego czosnku w kuchni jest bardzo szerokie.  Można go smarować na pieczywie, dodawać do sałatek, farszów, deski serów i wielu innych potraw. Znakomicie komponuje się z produktami kuchni azjatyckiej (zwłaszcza sezamem i kolendrą), ale dobrze odnajduje się również jako dodatek do mięs oraz owoców morza. Czarne ząbki JULEKO z ekologicznych upraw świetnie łączą się z produktami, które tylko pozornie tworzą niepasujące do siebie połączenie – czekolada z ich dodatkiem zyskuje niesamowity smak, a całe główki są używane do przygotowywania pysznych deserów. Zainteresowani powinni być także sportowcy – zdaniem specjalistów ząbek dodany do napoju lub koktajlu znakomicie poprawia wydajność, a także dodaje energii. Na naszym blogu znajdziesz wiele przepisów z zastosowaniem czarnego czosnku.