Ręcznie krojone kluseczki z pieczonej dyni, ziemniaka i ricotty.
Skład: ziemniaki, dynia, mąka tortowa, skrobia ziemniaczana, żółtko, sól
Alergeny: pszenica, jaja
Propozycje podania:
- palone masło, szałwia
- demi glace kaczy, karmelizowana gruszka
- polędwiczki wieprzowe, suszona śliwka
Sposób gotowania: zamrożone gnocchi wrzucić na wrzącą wodę i gotować na niskim ogniu przez około 2 minuty. Wrzucić objętościową jedną część produktu na dwie części wody, tak aby temperatura nie spadła i produkt nie stracił na konsystencji.
W międzyczasie przygotować okrasę w osobnej patelni. Dolać kilka łyżek wody z gotowania a następnie przełożyć gnocchi prosto z gotującej się wody do patelni z okrasą. Potrząsać aby gnocchi połączyły się z okrasą i gotować ok 1 minuty do momentu zagęszczenia okrasy.
Produkt mrożony szokowo zachowuje idealną świeżość i jakość.
Wartość odżywcza w 100 g produktu |
|
Wartość energetyczna kJ/kcal |
562,28 kJ/ 134,30 kcal |
Tłuszcz |
0,63 g |
W tym kwasy tłuszczowe nasycone |
0,19 g |
Węglowodany |
29,15 g |
W tym cukry |
1,41 g |
Błonnik |
2,34 g |
Białko |
3,64 g |
Sól |
0,02 g |