Ręcznie krojone kluseczki z pieczonej dyni, ziemniaka i ricotty.

Skład: ziemniaki, dynia, mąka tortowa, skrobia ziemniaczana, żółtko, sól

Alergeny: pszenica, jaja

Propozycje podania:

• palone masło, szałwia
• demi glace kaczy, karmelizowana gruszka
• polędwiczki wieprzowe, suszona śliwka

Sposób gotowania: zamrożone gnocchi wrzucić na wrzącą wodę i gotować na niskim ogniu przez około 2 minuty. Wrzucić objętościową jedną część produktu na dwie części wody, tak aby temperatura nie spadła i produkt nie stracił na konsystencji.

W międzyczasie przygotować okrasę w osobnej patelni. Dolać kilka łyżek wody z gotowania a następnie przełożyć gnocchi  prosto z gotującej się wody do patelni z okrasą. Potrząsać aby gnocchi połączyły się z okrasą i gotować ok 1 minuty do momentu zagęszczenia okrasy.

Produkt mrożony szokowo zachowuje idealną świeżość i jakość.