Brak produktów
Abd-al-Kadir (1587)
Pamiętamy jak jeszcze przed II wojną światową w domu rodzinnym naszych dziadków każdego poranka unosił się głęboki i nadzwyczajny aromatświeżo mielonych ziaren kawy w młynku ręcznym. Co więcej, pamiętamy też jak dziadkowie zaparzali zmielone ziarna w tradycyjnej, metalowej kawiarce. Zapach ten towarzyszył nam przez całe życie.
Dlatego też postanowiliśmy odtworzyć dawną tradycję i zaczęliśmy poszukiwać odpowiednich plantacji ziaren kawowca aby stworzyć unikalną recepturę wypalania.
Krakowska Palarnia Kawy zajmuje się sprowadzaniem ziaren z najlepszych obszarów ziem uprawnych oraz wypalaniem ich na bieżąco aby odznaczały się świeżością oraz niepowtarzalnym zapachem i smakiem. Ziarna wypalane są w piecu Toper 30, jak również STA Tostatrice 30.
Stopień wypalenia oraz kolor kawy dostosowujemy do rodzaju sprowadzonych ziaren. Jedynie odpowiednie wypalanie wydobywa indywidualny i niepowtarzalny smak a także aromat każdego rodzaju kawy.
Doświadczony Coffee Roaster czuwa nad procesem prażenia dzięki czemu kawa w Twojej filiżance ma tak niepowtarzalny smak.
W Krakowskiej Palarni Kawy możesz znaleźć kawy jednorodne oraz mieszanki kawowe. Kawa arabska – coffea arabica – jest rośliną uprawną i używa się jej w ponad 80 % do światowej produkcji kawy. Jej łagodny smak dopełniany jest niekiedy ziarnami kawy kongijskiej – coffea canephora – czyli Robusty o bardziej cierpkim, gorzkim smaku lecz z zawartością większej ilości kofeiny. U nas znajdziesz obydwa rodzaje ziaren w różnorodnych kombinacjach dostosowanych do indywidualnych potrzeb.
POZNAJ NASZĄ MISJĘ
Wypalamy ziarna jedynie tradycyjnymi metodami
Odkrywamy nowe plantacje kawowe i poszukujemy najwyższej jakości ziaren
Dostarczamy świeże i najlepsze gatunkowo produkty z najdalszych zakątków świata
