Właściwości

Oregano jest bogate między innymi w tymol i karwakrol, naturalne związki, które wykazują silne działanie antybakteryjne i przeciwgrzybiczne. Włączanie oregano do diety wpływa na zwiększone wydzielanie śliny, soków żołądkowych oraz żółci, co prowadzi do usprawnienia procesów trawiennych oraz ulgi w problemach z niestrawnością, w przypadku zapalenia żołądka oraz atonii jelit. Spożywanie oregano wzmaga wydzielanie śluzu poprzez błony śluzowe górnych dróg oddechowych, działa rozkurczowo na mięśnie gładkie oskrzeli, dlatego zalecane jest w nieżytach górnych dróg oddechowych, kaszlu, wykazuje również działanie uspokajające. Oregano można również wykorzystać w przypadku występowanie świądu skóry, trudno gojących się ranach, a także do obmywania skóry osobom narażonym na występowanie odleżyn.

Zastosowanie

Ze względu na doskonały smak i aromat oregano wzbogaca smak pieczywa drożdżowego, marynat warzywnych, pieczonych mięs oraz ryb. Ponadto podkreśla smak potraw na bazie sera i jajek. Oregano wykorzystywane jest też do sosów, gulaszów oraz zup, może być łączony z takimi produktami jak: czosnek, tymianek i pietruszka.